
「水屋」ってなに?その魅力と機能を紹介
水屋とは、飲食店や旅館など、お客に提供する料理や飲み物を準備する場所のことです。水屋には、シンク、食器洗浄機、冷蔵庫、食器棚、調理器具などが備え付けられており、料理や飲み物を準備したり、食器を洗ったりする作業が行われます。
水屋は、飲食店や旅館の厨房の一部として設けられていることが多く、厨房と客席の間にあることが多いです。水屋は、厨房で調理された料理や飲み物を客席に運んだり、客席から食器を回収したりする役割も果たしています。
水屋は、飲食店や旅館の大切な場所です。水屋が清潔で整頓されていると、料理や飲み物が衛生的に管理され、お客に安心感を与えます。また、水屋が効率よく配置されていると、料理や飲み物の提供がスムーズに行われ、お客の満足度を高めることができます。