挽きたて寸法とは、木材を製材する際に、挽き終わった直後の寸法のことです。挽きたて寸法は、木材の最終的な寸法ではなく、乾燥や加工によって変化します。乾燥すると木材は収縮するため、挽きたて寸法よりも小さくなります。また、加工によって木材の形状が変化するため、挽きたて寸法とは異なる寸法になることがあります。挽きたて寸法と仕上げ寸法の違いは、挽きたて寸法は木材を加工する前の寸法であるのに対し、仕上げ寸法は木材を加工した後の寸法であることです。仕上げ寸法は、木材の最終的な寸法であり、乾燥や加工によって変化することはありません。挽きたて寸法と仕上げ寸法の違いを理解することは、木材加工を行う際に重要です。挽きたて寸法を元に加工を行うと、乾燥や加工によって木材の寸法が変化するため、最終的な寸法が異なってしまうことがあります。そのため、挽きたて寸法ではなく、仕上げ寸法を元に加工を行う必要があります。